黄芪冬瓜的做法

黄芪冬瓜的做法如下：

材料准备

黄芪：10克

冬瓜：100克

猪排骨：200克

牛蒡根：2-3片

红枣：10克

枸杞：10克

姜：2片

葱：2根

猪油：2克

盐：10克

白醋：1勺

制作步骤

1. 猪骨清洗1–2遍，沥干水分，黄芪、牛蒡根、大枣、枸杞、葱清洗1–2遍。

2. 冬瓜去皮，洗净后切成块状。

3. 锅中加入适量清水，放入猪骨、打成结的葱段、倒入适量白醋，大火焯水4—5分钟。

4. 焯水猪骨需要过一遍凉水，重新放入锅中，加入黄芪、牛蒡根、两片姜片，倒入适量纯净水，大火烹煮。

5. 煮8-10分钟左右加入准备好的冬瓜片，放入适量盐调味，继续盖上煮5分钟。