腊肉青椒炒白菜
腊肉青椒炒白菜是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括腊肉、青椒和白菜。下面是这道菜的详细做法：
所需食材
腊肉 300克
青椒 2个
白菜 500克
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
制作步骤
腊肉处理
腊肉洗净，切成薄片或条状。
锅中加水烧开，放入腊肉煮25分钟左右，至腊肉变软且出油。
捞出腊肉，晾凉后切成适当大小的片。
青椒和白菜处理
青椒洗净，去籽后切成条状。
白菜洗净，切成块状或片状，白菜帮可以撕成小片，以便更好地入味。
炒制
锅中倒入适量食用油，烧至六七成热。