番茄炒青椒甘蓝

番茄青椒炒甘蓝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

甘蓝：1个

西红柿：2个

青椒：1个（可选）

蒜：3-4瓣

盐：适量

糖：1克（可选）

酱油：1汤匙（可选）

醋：1汤匙（可选）

花椒面：适量（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

甘蓝洗净，切成条状或丝状。

西红柿洗净，切成块状。

青椒洗净，切成条状（如果使用）。

蒜拍碎后切成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

先放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。

加入甘蓝丝或条，继续翻炒几分钟，直到甘蓝变软。

如果喜欢汤汁，可以加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让汤汁更浓郁。

最后加入青椒丝（如果使用），翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、糖、酱油和醋调味，如果喜欢，也可以加入花椒面增加麻香味。

炒匀后，即可关火出锅。

小贴士

喜欢少油少盐的朋友，可以不加任何多余佐料，只品味食材本身的味道。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些瘦肉片或郫县豆瓣酱，增加菜肴的层次感。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

希望你能喜欢这道简单又美味的番茄青椒炒甘蓝!