素菜包子放点肉皮

在素菜包子中加入肉皮，可以增加口感和营养。以下是一种常见的肉皮包子做法：

食材准备

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 2勺

水 适量

肉皮 500克

韭菜 200克

生抽 2勺

老抽 1勺（煮肉皮拌馅用）

料酒 2勺（煮肉皮拌馅用）

蚝油 1勺

胡椒粉 1勺

盐 2勺

香油 适量

油 2勺

葱姜段 适量

八角 2个

制作步骤

肉皮处理

肉皮洗净，放入葱姜段、八角和冷水锅中。

加料酒，煮开后撇去浮沫。

肉皮煮熟后捞出，放凉后切成细条或碎块。

熬煮肉皮汤

锅里加水，放入葱姜段和肉皮，撇去浮沫。

加老抽、盐（煮肉皮用）煮30-40分钟，直到肉皮软烂，筷子可以扎进去即可。