南瓜粉原料

南瓜粉的主要原料是 南瓜。制作南瓜粉的过程通常包括以下几个步骤：

处理：

选择成熟期长、皮较硬、肉质呈桔红色的南瓜，洗净去蒂、去皮、去籽。

切丝：

将处理好的南瓜切成丝，放入清水中浸泡1小时，然后脱水取出。

晾晒：

将南瓜丝铺在干净的纱布上，自然风干或晒干。

烘干：

将南瓜丝放入烘箱，温度控制在60-80℃，烘干8小时左右，直到手感干透。

粉碎：

将烘干的南瓜丝用粉碎机粉碎成细粉状。

过筛：

将粉碎好的粉末过筛，去除粗粒。

杀菌：

将过筛后的粉末放入烘箱，温度调节到80℃，烘干2小时进行杀菌。

包装：

将杀菌后的粉末进行无菌密封包装。

此外，南瓜粉也可以用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，制成糕点。或者将54%的南瓜粉和46%的红薯粉调制成糊状，加入少量明矾拌匀，通过粉丝机压成南瓜粉丝，煮熟晒干后即为成品。

南瓜粉的营养成分丰富，包括蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、果胶以及钾、铁、镁等微量元素，还含有瓜氨酸、精氨酸等有益人体健康的成分，且脂肪含量低。