用小南瓜做南瓜丝

用小南瓜做南瓜丝的步骤如下：

准备食材

选择一个嫩南瓜，洗净后去皮去籽。

准备好蒜米、盐、油、醋等调味料。

切丝

将南瓜切成细丝，尽量保持粗细均匀，这样炒制时受热均匀。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜米煸炒出香味。

放入南瓜丝快速翻炒，使南瓜丝均匀裹上油。

加入适量盐、生抽、白醋等调味料进行后期翻炒。

注意不要炒太久，以免南瓜丝失去脆嫩的口感。

出锅

当南瓜丝炒至透明，开始泛出金黄色泽时，即可出锅。

小贴士：