洋葱炒鸡蛋火腿面包

洋葱炒鸡蛋火腿面包是一道美味且富有创意的早餐或小吃。以下是一种制作洋葱炒鸡蛋火腿面包的方法：

食材准备：

高筋面粉 360克

酵母 4.5克

盐 3克

鸡蛋 1个

黄油 35克

细砂糖 45克

牛奶 200ml

老面 190克（可选）

洋葱半个

马苏里拉芝士 120克

火腿 16片

芥末酱适量

橄榄油适量

盐、黑胡椒适量

沙拉酱适量（可选）

制作步骤：

将高筋面粉、酵母、盐、鸡蛋、黄油、细砂糖、牛奶混合，揉成面团，加入老面（如果使用），继续揉至光滑有弹性，覆盖，放在温暖处发酵约30分钟至两倍大。

洋葱切成细丝，用少许油炒至软身，加入盐和黑胡椒调味，放凉备用。

火腿切成薄片，备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

发酵好的面团分割成若干份，擀成圆片，包入火腿片和炒好的洋葱丝，涂抹芥末酱，卷起来，捏紧封口。

将卷好的面团放在烤盘上，进行二次发酵约30分钟至两倍大。

预热烤箱至200度。

在发酵好的面团上刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，再撒上一些欧芹碎。

将面包放入预热好的烤箱中，烤约16-20分钟，直到表面金黄且底部敲起来有空心感。

取出面包，稍微冷却后切片，可以挤上一些沙拉酱增加风味。

小贴士：

发酵过程中保持温度和湿度，有助于面团更好地膨胀。

洋葱炒至软身后，加入盐和黑胡椒调味，可以提升整体的风味。

烘烤时注意观察面包的上色情况，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的洋葱炒鸡蛋火腿面包了。希望这个方法对你有所帮助!