茯苓蒸馒头

茯苓馒头是一种以药用材料茯苓为主要配料制作而成的馒头，具有健脾祛湿、守护后天之本等功效。以下是茯苓馒头的制作方法：

茯苓粉

山药粉等中药粉

面粉

酵母

温水

将面粉、茯苓粉、山药粉、酵母等放入一个大碗中，用温水慢慢加入，边加边搅拌。

加入足够的开水搅拌至面粉和中药粉充分混合，放置20分钟，使面粉充分吸水。

将面团揉匀，分成小剂子，搓圆后醒发15分钟。

将小剂子扁平，卷成馒头的形状。

将馒头排放在蒸锅上蒸15分钟。

蒸熟后即可食用。

注意事项：

茯苓性平，一般人群均可食用，但孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者应适量食用。

茯苓粉和面粉的比例需要掌握好，放多了药味重，放少了起不到作用。

变种配方：

桑叶茯苓药膳馒头：在茯苓馒头的基础上加入桑叶，具有清肺润燥、降血糖的功效。

奶香茯苓馒头：加入牛奶和葡萄干，口感更加丰富，具有奶香味。

通过以上步骤，你可以制作出具有药膳功效的茯苓馒头，既美味又健康。