油冬菜炒豆腐皮

油冬菜炒豆腐皮是一道美味的中式家常菜，主要食材为油冬菜和豆腐皮。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

油冬菜：适量

豆腐皮：一张

大蒜：几瓣

姜：一小块

干辣椒：几个（可根据口味调整）

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

食材处理

油冬菜洗净，切成适当大小的段。

豆腐皮洗净，切成宽条或小块。

大蒜拍碎，姜切片，干辣椒切成小段。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

炒制

先将油冬菜倒入锅中，翻炒至变色。

加入豆腐皮，继续翻炒，让豆腐皮充分吸收油冬菜的香味。