阳曲县烩羊肉的做法

阳曲县烩羊肉的做法如下：

准备材料

羊肉：500克，切成小块

洋葱：1个，切丝

姜：适量，切片

蒜：适量，切片

青椒：1个，切丁

红椒：1个，切丁

土豆：2个，切块

胡萝卜：1根，切片

料酒：适量

生抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

盐：适量

清水：适量

处理羊肉

将切好的羊肉放入冷水中，加入适量的料酒搅拌均匀，浸泡20分钟去腥。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜片、蒜片爆香。

将羊肉倒入锅中煸炒至变色。