半成品电饭锅烤鸡怎么烤
使用半成品电饭锅烤鸡,可以参考以下步骤:
选材与腌制
选择一只新鲜的三黄鸡或土鸡,处理干净后,用牙签在鸡身上均匀扎上小孔,以便调味料更好地渗透进鸡肉。
准备秘制酱料,包括两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺白糖和适量胡椒粉,搅拌均匀后涂抹在鸡身上,包括鸡肚子内部,腌制至少30分钟,最好提前一晚腌制。
电饭煲准备
在电饭煲底部铺上切好的洋葱和几片姜片,它们不仅能为鸡肉增添风味,还能防止粘锅。
将腌制好的鸡放入电饭煲,剩余的酱料均匀地淋在鸡身上,不需要加水或加油,因为洋葱和鸡肉在烹饪过程中释放出的水分和油脂足以完成烹饪。
烹饪过程
盖上电饭煲的盖子,按下煮饭键,随着电饭煲内温度的升高,厨房里逐渐弥漫开来的香气,等待烹饪完成。
检查与保温
烹饪完成后,可以打开电饭煲盖子,用筷子扎一下鸡腿看一下熟的程度,如果可以轻松扎透则表示熟了。
如果想要鸡皮更脆一些,可以在烹饪完成后,将鸡肉取出放入不沾平底锅煎一煎,或者放进烤箱/空气炸锅稍微烤一烤。