芹菜芋头炖鸡
芹菜芋头炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
小芋头：500克
鸡胸肉：300克
芹菜：2根
大蒜：3瓣
生姜：1小块
花椒：1小把
干辣椒：2个（可根据口味调整）
老抽：1大勺
生抽：2大勺
料酒：2大勺
食盐：适量
白糖：1小勺
鸡精：1小勺
食用油：适量
清水：适量
制作步骤：
准备食材
小芋头去皮，切成滚刀块，用水冲洗干净，防止氧化变黑。
鸡胸肉洗净，切成厚片再切成小块，加入少许食盐、老抽、料酒、蚝油和生粉，抓匀腌制入味。
芹菜洗净，拍扁后切成段；大蒜和生姜切片。