哪里有油炸蘑菇的做法

经典做法

食材：新鲜蘑菇（如平菇或口蘑）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 清洗蘑菇，撕成小块，蒂头切掉。

2. 腌制蘑菇：加盐和胡椒粉，腌10分钟。

3. 调面糊：鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐和胡椒粉混合搅匀，调至适宜稠度。

4. 裹面糊：将腌制好的蘑菇块裹上面糊。

5. 炸蘑菇：油热后，将裹好面糊的蘑菇块炸至金黄色酥脆。

6. 装盘享用，可撒椒盐或辣椒粉。

简易烧烤风味

食材：平菇、盐、葱花、鸡蛋黄、面粉、淀粉、水、食用油、烧烤料。

步骤：

1. 平菇撕成小块，加盐腌制5分钟，挤干水分。