发泡粉蒸馒头

使用泡打粉蒸馒头的方法如下:

准备材料

面粉:500克

泡打粉:5克

酵母:3克

温水:约200-250克

白糖:适量(根据个人口味添加)

和面

将面粉、泡打粉、酵母混合均匀。

缓缓加入温水,边加边搅拌,直到形成一个稍微有点粘手的面团。

将面团放在一个涂了油的表面上,揉搓几分钟,直到表面光滑并有弹性。

将面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵,大约需要1到2小时,或者直到面团体积膨胀一倍以上。

制作馒头胚

发酵好的面团再次揉搓几下,排出气泡。

将面团分成适当大小的块,每块约50克左右。

将每个面团块捏成馒头形状。

蒸馒头