木耳西兰花牛杂汤怎么做

木耳西兰花牛杂汤的制作步骤如下：

准备食材

牛杂适量，洗净后切成合适大小的块状。

西兰花洗净，切成小朵。

干辣椒切段，葱姜切片。

香菇洗净，切片。

黄豆芽洗净，备用。

焯水

将切好的牛杂放入煮沸的水中，煮2-3分钟，然后捞出备用，以去除血水和杂质。

炒香调料

锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

加入干辣椒段，继续炒香。

翻炒牛杂

将炒香的调料和牛杂一起放入锅中，翻炒至牛杂表面变色。

煮汤

翻炒均匀后，放入没过食材的开水。