红粟米磨成粉做馒头

红粟米磨成粉做馒头是一种传统的中式点心，其独特的口感和营养价值使其受到许多人的喜爱。以下是制作红粟米粉馒头的详细步骤：

材料

面粉：470克

红粟米粉：30克

白砂糖：80克

酵母：3-5克

水：250克

做法

混合材料

将面粉、红粟米粉、白砂糖和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。

缓缓加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

发酵

将面团放在室温下，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

揉面

发酵结束后，将面团取出，放入干净的台面上，加入适量的干面粉，反复揉搓至光滑。

将面团搓成长条状，然后切成若干个小剂子。

制作馒头

取一个小剂子，用手掌压扁，然后擀成直径约10厘米、厚度约0.5厘米的圆片。