做玉米面馒头要汤面吗

做玉米面馒头时， 可以使用汤面。具体做法如下：

准备玉米面：

将玉米面放入盆中。

加开水汤面：

加入开水，将玉米面烫至温热。

加入其他材料：

晾至温热后，加入酵母、鸡蛋和面粉，搅拌均匀，揉成面团。

发酵：

将面团盖保鲜膜松弛十分钟。

制作馒头：

松弛好的面团搓成长条状，分成小面剂，揉成馒头形状。

醒发：

将馒头放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟左右。

蒸馒头：

将蒸屉放入蒸锅，大火烧开，改中火蒸25分钟，焖5~10分钟后取出。

这样制作出来的玉米面馒头口感更加细腻，香甜松软不塌陷。