茜拉洋葱炒猪肝

茜拉洋葱炒猪肝是一道结合了营养与美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 300克

洋葱 1个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 少许

淀粉 适量

食用油 适量

具体做法：

猪肝处理

将猪肝清洗干净，切成薄片。

用料酒、生抽、盐和淀粉将猪肝片腌制10-15分钟。

洋葱准备

将洋葱剥去外皮，切成丝或块状。

姜蒜葱准备

姜切片，蒜切末，葱切段。

猪肝过油

锅中放油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，捞出沥油。

炒洋葱

锅中留少许底油，放入洋葱丝，炒至洋葱变软，透明。

调味

加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

倒入炒好的猪肝，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。

出锅

炒至猪肝完全熟透，洋葱入味，即可出锅装盘。

小贴士：

猪肝过油时间要短，变色即可。

洋葱炒至断生即可，不要炒得过软，以保持口感。

健康功效：

猪肝富含铁质和多种维生素，有助于补血和增强免疫力。

洋葱含有抗氧化物质和膳食纤维，有助于促进消化和维护心血管健康。

这道菜不仅口感鲜美，还能提供人体所需的多种营养素。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出营养丰富的茜拉洋葱炒猪肝。希望你喜欢这道菜!