西餐羊肉菜品大全图解

白菜粉丝羊肉煲

材料：羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干

做法

1. 羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净。

2. 起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒。

3. 沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，八角，大火烧开文火煮。

4. 半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味。

5. 然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。

羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。