羊肉柱怎么卷

制作羊肉卷的方法如下：

涮羊肉片一盒

大葱半根

干红辣椒

香菜

辣椒粉

孜然粉

白胡椒粉

将羊肉洗净后放入冰箱冷藏，直至羊肉变硬，可以用刀切动为止。

取出冷冻好的羊肉，用锋利的刀片一片一片地向下削成薄片。在削片时，要注意保证肉片的厚度适中，太厚或太薄都会影响卷的形状。

将削好的羊肉片放在铺好薄膜的劈开的竹筒中，按紧使其成为柱状，然后放入冰箱冷冻室冷冻固定形状。冻好后取出竹筒，即可得到成型的羊肉卷。

另一种方法是将羊肉切成条状，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻，待肉完全冻硬后取出，撕开保鲜膜，用刀或多功能擦子将肉片一片片切下，自然形成卷状。

通过以上步骤，你就可以根据需要制作出美味的羊肉卷了。建议切片时保持厚度均匀，这样卷出来的羊肉卷形状和口感会更好。