新年吃羊肉串

新年吃羊肉串是一种非常受欢迎的传统习俗，它不仅美味，还能增添节日的欢乐气氛。以下是一些关于如何在家制作羊肉串的建议和食谱：

羊肉串的制作方法

1. 腌制羊肉串

材料：羊肉切块、葱、姜、料酒、生抽、油、烧烤料、孜然粉、蒜米、辣椒面、圆葱粒、高度白酒、盐等。

步骤：

1. 将羊肉切块，加入葱、姜、料酒、生抽、一勺油、一包烧烤料抓匀腌制20分钟。

2. 可以选择低温腌制一晚上，或者直接进行下一步烤制。

2. 烤制羊肉串

材料：腌制好的羊肉串。

步骤：

1. 将腌制好的羊肉串摆入空气炸锅，200度烤18分钟，中间要翻动一次。

2. 最后撒点喜欢的小料，如孜然粉、辣椒粉等，即可出炉。

羊肉串的食用建议

搭配：羊肉串可以搭配各种蔬菜、水果或者面食一起食用，增加口感的丰富性。

保存：如果一次烤得比较多，可以放入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻再烤制。