冬瓜肉丝挂面
冬瓜肉丝挂面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作冬瓜肉丝挂面的步骤：
准备食材
猪肉（瘦肉和肥肉）
冬瓜
姜蒜
辣椒（可选）
食用盐
蚝油
鸡精
葱花
挂面
炒制肉丝
开火烧干锅，放入适量的油。
先将肥肉放进去煎10秒左右，再放瘦肉。
把姜蒜放进去一起翻炒，喜欢吃辣椒的朋友也可以放点辣椒。
看个人口味，肉至八分熟的时候将冬瓜一起放进去。
煮制冬瓜
待冬瓜放进去翻炒半分钟左右，加入适量的食用盐跟蚝油，再翻炒20秒左右。
看看是否干锅了，马上倒入两三碗的清水进去（具体水量看是煮面的量而定，面多水多，面少水少）。
用锅盖盖住待烧开。