豆猪肉或米猪肉是什么虫

豆猪肉或米猪肉是指 含有猪带绦虫的囊尾蚴的病猪肉。囊尾蚴在猪体内可存活数年，在猪肉中呈卵圆形、乳白色、半透明水泡状，大小如黄豆般，因此被称为“米猪肉”或“豆猪肉”。

感染途径主要是通过食用未煮熟的含有囊尾蚴的猪肉。人误食这些寄生虫后，囊尾蚴会在小肠内定居并生长为成虫，即猪肉绦虫。成虫可长达2~5米，甚至8米，约有700~1000个节片。猪肉绦虫的成虫在人体内寄生，主要夺取营养，有时会引起腹部不适、腹泻、消化不良、恶心、体重减轻等症状。

此外，囊尾蚴还可寄生在人的肌肉、脑、眼球等部位，引起严重的疾病，如囊虫病。如果囊尾蚴寄生在人脑，可导致死亡。

因此，米猪肉或豆猪肉是禁止在市场中流通的，食用这种猪肉会对人体健康造成严重危害。建议购买和食用猪肉时，确保其来源安全，彻底煮熟后再食用，以避免感染寄生虫。