清汤好吃
清汤以其简单、清淡的特点,成为了许多人喜爱的汤品。以下是一些受欢迎的清汤做法及其特点:
南瓜虾仁汤
做法:鸡蛋炒熟备用,虾剁成泥,加淀粉和油搅拌均匀,水开放入虾丸,放青瓜和鸡蛋,加盐调味。
土豆排骨汤
做法:排骨用葱姜焯水,西红柿炒出汤汁,排骨加适量的水炖煮1小时,再放入土豆炖30分钟。
玉米山药排骨汤
做法:花甲放姜片焯水去腥,花甲放清水炖10分钟,再放入冬瓜片煮10分钟。
萝卜炖排骨汤
做法:牛腱子加葱、姜煮半个小时,放到冰水里,放凉再切片,再把牛肉片加入沸水中加姜葱煮10分钟。
番茄牛肉汤
做法:详细做法未提供,但番茄和牛肉的搭配能带来鲜美的口感。
豌豆肉丝鸡蛋汤
做法:豌豆翠绿,肉丝鲜嫩,再打个蛋花进去,鲜美又家常,喝起来清甜爽口。
皮蛋豆腐汤
做法:嫩豆腐切块,皮蛋切丁,往锅里一丢,白嫩遇上黑亮,色彩搭配得刚刚好,看着就舒心,喝起来清新爽口。
虾仁海带豆腐汤
做法:嫩滑的豆腐,鲜美的虾仁,再配上补碘排毒的海带,煮上一锅,汤色奶白诱人,鲜、香、滑。
西兰花豆腐鸡蛋汤
做法:西兰花切小块,豆腐切块,鸡蛋打散,锅里一煮,几分钟就出锅。
鲜香菇豆腐汤
做法:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片,盐或鲜味露适量,具有清热解毒、降低血脂的功效。
玉米香菇骨头汤
做法:玉米、干香菇、白萝卜、盐等,炖煮一个多小时,出锅加点盐即可。
红枣山药鸡汤
做法:红枣、山药、鸡肉、生姜,炖煮约一个小时,出锅加一点盐即可。
紫菜虾滑汤
做法:大虾洗净去头去尾去虾线,切碎加调料搅拌上劲,煎成蛋饼后切块,与紫菜、虾滑一起煮。
冬瓜肉丸汤
做法:瘦肉、酱油、蚝油、淀粉、蛋清、葱花等,煮到飘起后加入紫菜和调味。
菊花猪肝清汤
做法:猪肝切片腌制,黄瓜切丝,生姜切末,加清水、料酒、菊花瓣煮开,加盐和鸡精调味。
枸杞海参清汤
做法:海参提前泡发,与枸杞一起煮30分钟,打入鸡蛋清,加盐和鸡精调味。
番茄豆腐汤
做法:豆腐、番茄切块,加水煮沸,打入鸡蛋,加盐和鸡精调味,撒上葱花。
冬瓜薏米排骨汤
做法:冬瓜、薏米、排骨等,具体做法未提供,但冬瓜和薏米的搭配能带来清淡的口感。
午餐肉皮蛋菜汤
做法:炒香蒜末、皮蛋、午餐肉,加入娃娃菜炒软,倒入水,放盐和胡椒粉。
排骨香菇竹笋汤
做法:排骨、春笋焯水后放入锅中,加香菇、莴笋煮20分钟,加盐调味。
牛肉萝卜汤
做法:牛腱子加葱、姜煮半个小时,放凉切片,再放入沸水中煮10分钟。
这些清汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。你可以根据个人口味和需求选择合适的汤品来尝试。