口蘑虾仁茭白

口蘑虾仁茭白是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一：荠菜口蘑炒虾仁

食材

荠菜、口蘑、虾仁

生姜、蒜

盐、鸡精

做法

荠菜挑洗干净，口蘑切片，虾仁洗净，生姜蒜切末备用。

锅中加水煮沸后，荠菜、口蘑和虾仁分别焯水。

锅中留底油，下入生姜蒜末爆香，加入荠菜、口蘑和虾仁快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法二：口蘑炒茭白

食材

口蘑、茭白

盐、鸡精、植物油

做法

口蘑洗净切片，茭白去壳洗净切条。

锅中油热后下入口蘑翻炒，再下入茭白翻炒。

淋入适量水，加入适量盐翻炒，淋入适量美极鲜味汁翻炒几下，出锅上桌。

方法三：口蘑炒茭白（加入蒜和鸡油）

食材

茭白、口蘑

大蒜、鸡油

盐

做法

茭白切片，口蘑切两刀分成四块，大蒜切片。

冷油放干辣椒，炒出辣椒香味，然后下口蘑和茭白，翻炒片刻下蒜片翻炒。

出锅前放点鸡油，增加蘑菇的香味。

方法四：口蘑虾仁茭白（加入蚝油和生抽）

食材

口蘑、茭白

生姜、大蒜

盐、鸡精、蚝油、油

做法

茭白洗净切滚刀块，口蘑洗净后对半切开，姜切末，蒜切末。

锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫，烫至断生后捞出沥干，再放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入茭白块翻炒1分钟，加入口蘑翻炒均匀。

调入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。

方法五：口蘑虾仁茭白（加入芦笋和小米椒）

食材

虾仁、芦笋、口蘑

蒜粒、生抽、蚝油、黑胡椒、水淀粉

做法

虾仁加葱姜料酒、一勺生抽抓匀腌制10分钟。

芦笋焯水2分钟捞出，虾炒变色备用。

口蘑、大蒜炒香，倒入芦笋、虾仁炒匀，加1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎炒匀即可。

方法六：口蘑虾滑

食材

口蘑、虾滑

黑胡椒粉、生抽、蚝油、糖、盐等

做法

口蘑洗净去蒂，挤干水分，虾滑备用。

酿入虾滑将虾滑挤入口蘑中。

准备其他调味料，根据个人口味添加，炒至熟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。