虾仁洋葱鸡蛋木耳

虾仁鸡蛋炒木耳

用料：

虾仁随意

黑木耳1小把

洋葱半个

鸡蛋1个

生抽适量

十三香适量

盐适量

蚝油适量

蒜3瓣

大葱适量

食用油适量

玉米淀粉适量（也可不放）

做法步骤：

1. 把大葱和蒜切好备用。

2. 把虾线挨个去掉，洗净。打一个鸡蛋，放点十三香，搅拌均匀，静置待用。

3. 洋葱切条静置待用。

4. 木耳提前泡发，用开水焯一会儿。放一边备用。

5. 不粘锅热锅凉油放葱蒜爆锅，下入虾仁鸡蛋。

6. 翻过来煎一下。

7. 将焯水后的木耳下进来翻炒一会儿。

8. 最后下入洋葱。调味料在这一步放一放，稍微翻炒十几二十来秒即可。

9. 出锅盛盘。

洋葱木耳炒鸡蛋

用料：

洋葱1个

黑木耳一把

鸡蛋3个

料酒一小勺

盐一勺

做法步骤：

1. 黑木耳泡发，清洗，去掉根部。

2. 洋葱切丝。

3. 鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒，一小撮盐，打匀。

4. 热锅冷油，放入鸡蛋，翻炒后盛出。

5. 原锅放入黑木耳，翻炒。

6. 再放入洋葱。

7. 倒入少许清水。

8. 倒入半勺盐。

9. 最后放入鸡蛋。

10. 装盘。

洋葱木耳炒鸡蛋（加入虾仁）

用料：

洋葱适量

木耳适量

虾仁适量

玉米油适量

姜蒜适量

花椒适量

辣椒适量

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

做法步骤：

1. 大虾解冻，去壳去虾线，洗净。

2. 适量盐，淀粉抓匀稍腌。

3. 水开放入虾仁，焯至变色捞出。

4. 泡发的木耳。

5. 洋葱切小块。

6. 锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

7. 洋葱，木耳，虾仁放入，翻炒几下，倒入半勺开水。

8. 适量盐，生抽，白胡椒粉调味。

9. 翻炒几下，关火盛出。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。