西兰花夏天

西兰花在夏天是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅美味而且营养丰富。以下是一些适合夏天食用的西兰花做法：

蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花一颗、蒜7瓣、小米椒2个、食用油、盐、生抽、花椒粉、蚝油、淀粉水。

制作步骤：

1. 西兰花洗净，切小朵后浸泡在淀粉和食盐的水中15分钟，然后冲洗干净。

2. 水开后加入食用油和盐，煮3分钟捞出，摆放在碗中，倒扣在盘子上。

3. 大蒜切末，小米椒切丁，调料汁：生抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉水搅拌均匀。

4. 锅中加油，下蒜末爆香，倒入料汁和小米椒丁，翻炒至浓稠冒泡。

5. 淋在西兰花上，完成蒜蓉西兰花。

清炒西兰花

所需食材：西兰花一颗、蒜末、食用油、盐、生抽。

制作步骤：

1. 西兰花洗净，切小朵，焯水（加适量盐和油）后捞出控水。