葱叶与面粉怎么做好吃

葱叶与面粉可以制作多种美食，以下提供几种做法：

1. 脆皮葱花饼

食材清单：

普通面粉 300 克

高筋粉或中筋粉 300 克

盐 3 克

温水 180-190 毫升

食用油 15 毫升

葱花 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

做法步骤：

1. 将面粉、盐、温水混合搅拌至无干面粉，加入食用油，揉成柔软光滑的面团，密封醒面 40 分钟至 1 小时。

2. 葱花切碎，加入面粉、盐、五香粉和胡椒粉，热油浇在葱花上炸出香味，搅拌均匀备用。

3. 醒好的面团擀成薄片，涂抹葱油酥，卷起，再擀成薄饼，重复 3-4 次，切小块。

4. 平底锅预热，刷油，放入饼坯，小火慢烙至两面金黄酥脆。

2. 葱香小饼

食材清单：

面粉 200 克

温水 100 克

盐 2 克

食用油 80 克

小葱 40 克

白芝麻 适量

做法步骤：

1. 小葱葱叶切葱花备用，鸡蛋打散搅匀备用。

2. 食用油烧热后浇入葱花里搅匀制作成葱油。

3. 将面粉、鸡蛋、盐、白糖和葱油混合均匀，揉成面团。

4. 取一小团面糊，压扁后刷上蛋液，撒上白芝麻。

5. 光波炉或烤箱预热，烤制 8-15 分钟至金黄酥脆。

3. 发面葱花饼

食材清单：

中筋面粉 1 斤

新鲜葱花 1 碗

鸡蛋 1 个

盐 适量

酵母粉 5 克

温水 320 毫升

植物油 适量

做法步骤：

1. 面粉中加入盐和酵母粉，快速搅拌均匀，打入鸡蛋，分次加入温水揉成偏软的面团。

2. 加入洗净的葱花，轻轻揉匀，发酵至体积膨胀至 2 倍大。

3. 面团分割成小剂子，松弛醒发 10 分钟。

4. 平底锅预热，刷一层油，将面团压成圆形薄片，小火煎制至两面金黄酥脆。

4. 葱油饼

食材清单：

面粉 300 克

葱花 1 把

盐 适量

温水 200 克

发酵粉 3 克

做法步骤：

1. 碗中倒入面粉，加入葱花和盐，放入发酵粉，慢慢倒入温水，搅拌成松散的面絮。

2. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置 10 分钟，擀成薄饼，切成条状。

3. 平底锅预热，刷油，放入饼条，小火慢烙至两面金黄上色。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。