冬瓜银耳香菇

冬瓜银耳香菇是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合多种烹饪方式，以下是一些常见的做法：

冬瓜银耳汤

食材：冬瓜 200g，香菇 8朵，食用油 适量，盐 适量，姜 适量，生抽 适量，水淀粉 适量，史云生浓缩高汤 1支。

做法：

1. 香菇提前泡发后洗净泥沙，切成条状。

2. 冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状，姜切丝备用。

3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。

4. 倒入一碗水煮沸，放入史云生浓缩高汤。

5. 放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。

6. 放入生抽翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

冬瓜香菇汤

食材：冬瓜 500克，香菇 4朵，梅花肉 100克，菜籽油 10毫升，生姜 一块，盐 少许。

做法：

1. 冬瓜去籽洗净切块，香菇去根部，生姜洗去沙土，切片。

2. 梅花肉切块。