丝瓜银耳鸭子
丝瓜银耳鸭子是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是一种常见的做法：
材料
鸭肉：500克
丝瓜：两根
银耳：1朵
姜：几片
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
清水：适量
做法
准备食材
鸭肉洗净切块，切成适合的大小。
丝瓜削皮，洗净后切成厚块。
银耳提前泡发，洗净后切成小块。
姜切片，葱打结。
焯水处理
锅中加水烧开，放入鸭肉块，加入几片姜和适量料酒，焯水去腥，捞出鸭肉，用冷水冲洗干净，沥干水分。
炖煮
锅中加入适量清水，放入焯好水的鸭肉块、姜片和葱结，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，至鸭肉酥软。