胡萝卜陈皮炒肉丝怎么做

胡萝卜陈皮炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

胡萝卜 180克

陈皮 20克

瘦猪肉 100克

盐 3克

黄酒 8克

食用油 适量

葱 2根

清水 适量

处理食材

胡萝卜洗净后切成细丝，可以加入少许盐抓匀，杀一下水，防止炒时断掉。

猪精肉洗净后切成细丝，加入盐和黄酒拌匀，腌制10分钟。

陈皮洗净后加入盐腌制10分钟后切丝备用。

葱切成葱花备用。

炒制

锅中加热放入少量油，加入胡萝卜丝炒至熟透后出锅备用。

热锅中加入适量油，放入腌制好的猪瘦肉丝和陈皮丝，炒至熟透。