南瓜土豆排骨汤

南瓜土豆排骨煲是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪排骨 500克

南瓜 500克

土豆 2个

姜片 5片

料酒 1大匙

盐适量

鸡精适量

水适量

葱白、大料适量

酱油适量

白醋适量

步骤

将猪排骨洗净，用热水焯水去腥，捞出洗净备用。

南瓜去皮，切成块状。

土豆去皮，切成块状。

热锅加入一些油，倒入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微焦。

加入料酒翻炒均匀，稍微焯一下。

倒入足够的水，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖煮一小时左右，直至排骨煮烂。

加入南瓜块和土豆块，继续煮至南瓜和土豆变软烂。

最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小窍门

炖排骨的时候可以多放点水放几滴白醋，用不完的排骨汤可以留着煮面或是烧个青菜汤都很好。

变种做法

可以在炖煮过程中加入一些酱油和盐，使汤品更具风味。

如果喜欢口感更丰富，可以在炖煮过程中加入一些黄豆酱、老抽、蚝油和白糖，增加层次感。

这道南瓜土豆排骨煲不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的家常汤品。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。