新鲜羊肉放什么炖汤好

炖煮新鲜羊肉时，可以根据个人口味选择不同的调料和配料来增添风味。以下是一些推荐的炖汤方法和所需材料：

材料：新鲜羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 将羊肉切成大块，用清水浸泡1小时，泡出血水后洗干净。

2. 锅里加入冷水，放入羊腿肉，加入姜片、葱段，倒入一勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，5分钟后捞出羊肉，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 把羊腿肉放入砂锅里，加入葱段、姜片，再放几片甘草。炖羊肉只要放这3种调料即可，既可以去腥去膻，还不会影响羊肉自身的鲜香味。

材料：新鲜羊肉、花椒、大葱、生姜、白胡椒粉、食盐。

步骤：

1. 将羊肉清洗干净，切成小块，浸泡1小时以去腥。

2. 锅中加水，放入羊肉，加入葱段、姜片、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1个多小时。

3. 炖煮至肉质软烂后，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

材料：新鲜羊肉、白芷、白蔻、小茴香、白胡椒、白萝卜、山楂片、盐、胡椒粉、香菜、枸杞。