冬瓜人参炖汤

冬瓜和人参可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，而人参则有补气养阴、滋补养生的作用。两者搭配不仅能够增加菜肴的口感和营养价值，还有助于提升菜肴的味道。

用料

冬瓜 200克

清远鸡 200克

人参切片 10片

莲子 20克

百合 20克

枸杞 10粒

红枣 5颗

盐 适量

做法

鸡肉焯水，去除上层漂浮物及油，放入人参、百合、莲子、枸杞、红枣，大火煮20分钟。

再放入冬瓜（带皮），大火煮10分钟后转小火煮15分钟，趁冬瓜未完全煮烂前出锅。

建议

烹饪时间：控制好烹饪时间，以免过度煮熟导致营养流失。冬瓜不宜煮得太烂，以保持其清爽口感。

搭配其他食材：可以根据个人口味加入其他食材，如薏米、生姜、葱等，以增加汤的营养和风味。

这道汤品不仅适合夏季饮用，还能在冬季起到滋补养生的作用。希望你能喜欢这道美味的冬瓜人参炖汤。