螃蟹掺水

是的，存在螃蟹掺水的情况。一些不法商家为了增加螃蟹的重量，会在螃蟹体内注入水分，这种行为被称为“注水蟹”。注水后的螃蟹重量会明显增加，有的甚至可以增加20%以上，从而商家可以以更高的价格出售螃蟹，获取更多的利润。然而，这种做法对螃蟹的健康造成了极大的伤害，注水后的螃蟹肉质会变得松散，口感也会大打折扣。如果注入的水中含有有害物质，还会对消费者的健康造成威胁。

尽管存在关于“注水蟹”的传言，但一些专家和工商部门已经证实，给螃蟹注水在技术上没有可行性，且会导致螃蟹迅速死亡。螃蟹的外壳非常坚硬，内部空间有限，即使强行注入水分，也很难达到显著增加重量的效果。而且，注水后的螃蟹在冷冻的过程中还会流出水分，增重效果并不理想。

因此，消费者在购买螃蟹时应具有一定的判断能力，合理选择螃蟹，避免购买到被注水的螃蟹。活蟹通常比死蟹更有价值，因为死蟹中含有较多的毒素，对人体健康不利。在挑选螃蟹时，可以通过观察螃蟹的活力和外壳状况来判断其新鲜度。