鸡蛋泡打粉可以蒸馒头吗

鸡蛋泡打粉 可以用来蒸馒头。泡打粉是一种快速发酵剂，能够迅速使面团发酵，使馒头更加松软。在制作馒头时，可以将适量的泡打粉加入面粉中，搅拌均匀，然后让面团发酵至原来的两倍大，这样制作出的馒头会更加松软。同时，鸡蛋可以增加馒头的营养价值和口感，使馒头更加松软。

具体制作步骤如下：

1. 准备好食材，将泡打粉倒入面粉中，拌匀备用。

2. 取一个干净的盆，打入鸡蛋，加白糖，用手动打蛋器搅匀。

3. 倒入牛奶继续搅匀。

4. 倒入混入泡打粉的低粉，用刮刀翻拌，不要画圈，拌匀以后加入玉米油。

5. 继续翻拌成粘稠的糊状，倒入模具中。

6. 水开蒸15分钟（时间一定要看小贴士）。

需要注意的是，泡打粉的用量应该适量，如果使用过多，会导致馒头变得过于松软或者过硬。每500克面粉加入1-2勺泡打粉即可。

综上所述，鸡蛋泡打粉可以用于蒸馒头，并且可以使馒头更加松软和美味。