龙游白坯馒头的做法
龙游白坯馒头的做法如下：
准备材料
面粉、黄豆粉、泡打粉
酵母水、凉开水
猪肉馅、小葱、白萝卜、龙游辣椒酱
制作面团
用少量温水将酵母化开。
将面粉、黄豆粉、泡打粉混合，缓缓加入酵母水和凉开水，搅拌均匀，和成光滑的面团。
将面团收口朝下，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵。
处理发酵好的面团
发酵好的面团在案板上撒上少许薄面，反复揉面团，揉至面团表面光滑。
将面团整形成圆柱形，用刀切成等量的小剂子，每个小剂子再反复揉，最后整形成圆圆的馒头生坯。
准备蒸锅
蒸锅中加入适量水，在蒸屉上铺上屉布或烘焙纸。