软糯香甜银耳粥怎么做

软糯香甜的银耳粥是一道营养丰富的甜品，适合作为早餐或下午茶。以下是制作银耳粥的详细步骤：

食材准备

银耳（干银耳）一朵

糯米或普通大米一小杯

莲子15-20颗

百合15-20片

红枣15-20颗

枸杞10粒

冰糖或红糖适量

清水适量

制作步骤

泡发银耳

将干银耳放入凉水中浸泡，时间至少一个小时，直到银耳充分泡发。

泡发后的银耳撕成小朵，去除根部。

处理其他食材

糯米或普通大米洗净，用清水浸泡半小时左右。

莲子稍微浸泡后，取出苦芯。

百合、红枣和枸杞洗净备用。

炖煮银耳粥

将泡发好的银耳、浸泡好的大米或糯米、莲子、百合、红枣和枸杞一同放入锅中，加入足够的清水。

水与米的比例大约为10:1，这样煮出的粥既不会过于稀薄，也不会过于浓稠。