红萝卜包子素馅的做法

红萝卜素馅包子的做法如下：

材料

高筋面粉750克

鸡蛋1个

酵母（干）5克

温水350克

白糖8克

红萝卜1个半

香菜5棵

大葱1棵

虾皮40克

生抽2勺

精盐适量

味精1小勺

玉米油适量

山芋粉丝40克

步骤

和面

用机器和面，和好面后拿出来，放室温发酵至2倍大。

准备馅料

红萝卜洗净切丝，用水焯一下，然后过凉水，挤出水分后切几刀。

香菜和大葱切碎，虾皮洗净备用。

粉丝用温水泡软后切段。

将所有调料（包括生抽、精盐、味精、玉米油）加入萝卜丝中，拌匀即可。

包馅

面团揉搓排气，搓条揪剂，然后擀成中间厚四周薄的圆皮。

放入拌好的萝卜馅，包成包子。

蒸包子

将包好的包子放在抹油的蒸帘上，盖上锅盖饧（静置）20分钟。

开中火蒸20分钟，如果包子较大或较多，则蒸25分钟。

关火后等2分钟再开锅盖。

这样，美味的红萝卜素馅包子就做好了，可以享用了。