蜂房鸡蛋油炸

蜂房鸡蛋油炸是一种具有独特口感的传统美食，其制作过程如下：

准备食材

鸡蛋4个

食用油250ML

面粉适量

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

煮熟鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮熟。

煮熟后，过凉水浸泡，去壳，并切成四分之一或六分之一段，以便更好地入味。

准备面糊

将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成面糊。

炸制

锅中加热放油，烧至七成热（约170-190摄氏度）。

将切好的鸡蛋均匀裹上面糊。

小心地将裹好粉鸡蛋放入热油中，避免油溅。