西红柿鸡蛋蒸面怎么做

西红柿鸡蛋面蒸面的做法如下：

食材准备

面条250克

鸡蛋2个

西红柿2个

油、盐、清水、大蒜适量

步骤

西红柿烫皮去蒂切块，大蒜叶切细，鸡蛋加盐打散。

烧水，水开后将面条放入蒸10分钟。

坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用。

再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎，慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊。

下入鸡蛋翻炒，加适量清水煮开，盐调味。

放入面条，用勺子轻轻把面条往下压。

收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅。

这种蒸制的西红柿鸡蛋面口感软糯，汤汁浓郁，非常适合喜欢清淡口味的人。