牡蛎青菜豆腐汤
牡蛎青菜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牡蛎：100克
豆腐：1块（约300克）
小青菜：适量
姜：3克
葱：3克
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：少许（可选）
淀粉：1汤匙
食用油：15毫升
柠檬：1片（可选）
步骤
准备食材
牡蛎用水加淀粉一勺洗净控干水备用。
豆腐切块备用。
小青菜切块备用。
姜切丝，葱切葱花备用。
炒制配料
锅中放少许油，加热后放入姜丝和葱花爆香。
煮制汤底
加入一大碗水（或高汤），放入豆腐块，加盐、鸡精（可选）和白胡椒粉调味，大火烧开。