豆角炒肉豆角焯水要多久

豆角炒肉时，焯水是一个重要的步骤，可以保持豆角的鲜亮绿色和爽脆口感。具体焯水时间如下：

1-2分钟：

将豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，这样可以保持豆角的鲜亮绿色和爽脆的口感。

加几滴油和盐：

焯水时加几滴油和一点盐，能让豆角保持翠绿，焯到八分熟（大火一分钟左右）就可以捞出。

2分钟：

锅中加水，水开后放入豆角焯水2分钟，保持其鲜绿和脆感。焯好后立即放入冷开水中过凉，保持色泽鲜亮。

综合以上信息，建议将豆角放入沸水中焯水1-2分钟，然后立即过冷水，以保持其最佳口感和颜色。