排骨藏红花
藏红花是一种珍贵的中药材，具有多种药用价值，如活血化瘀、调节免疫力和改善睡眠质量等。在烹饪中，藏红花可以用来煲汤，增添汤的营养和风味。以下是使用藏红花炖排骨的步骤：
准备材料
排骨 500克
藏红花 少许（根据个人口味和所需功效调整用量）
姜 1块
小香葱 2根
盐 适量
料酒 适量
其他调料（如八角、花椒等，根据个人口味添加）
处理排骨
将排骨洗净，斩成适当大小的块状。
放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，去除血水和腥味。
焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
炖汤
在锅中加入足够的水，放入处理好的排骨。
加入姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火慢炖。
炖至排骨熟烂，汤汁浓郁后，加入藏红花，继续炖煮约10-15分钟，让藏红花的药效充分融入汤中。