以前腊肉吃法
以前腊肉的做法多种多样，下面列举了一些常见的传统吃法：
直接蒸煮
将腊肉洗净后，放入蒸锅中蒸熟或煮熟，然后切成薄片食用。这样可以品尝到腊肉的原汁原味，肉质紧实，味道醇香。
炒食
蒜苔炒腊肉：将腊肉切成小块或薄片，与蒜苔一起炒制。蒜苔的清香与腊肉的咸香相互交融，蒜苔爽脆，腊肉有嚼劲。
青椒炒腊肉：青椒的鲜辣与腊肉搭配，炒制时加入适量的料酒、生抽等调料，炒出的菜肴色香味俱佳，鲜辣可口。
蒜炒腊肉：将腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味，然后加入大蒜、红椒等继续翻炒。
煲仔饭
先将腊肉切成薄片，在米饭煮至七八成熟时，把腊肉片铺在米饭上，继续煮至米饭熟透。
烟熏腊肉
将洗净的五花肉加入生抽老抽和料酒、花椒及八角抓拌均匀，腌制3-4天后，放入冰箱冷藏。准备锡箔纸和锅底，依次铺上大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖，将腊肉切小块放入烤架之上，盖上锅盖开火烟熏腊肉即可。