炖肘子汤煮面条
炖肘子汤煮面条的步骤如下：
准备肘子和骨头
将猪肘清洗干净，切成适当大小的块。
大骨洗净，备用。
焯水去血水
将猪肘放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炖制猪肘
将猪肘放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到猪肘肉质酥软。
炖制大骨汤
将大骨放入另一个锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直到汤色乳白、骨肉分离。
过滤和调味
将炖好的猪肘取出，备用。
将炖好的大骨汤过滤去渣，加入适量的盐和胡椒粉调味。
煮面条
另起一锅，加入足够的水，煮开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，煮至面条熟透后捞出，沥干水分。