早餐剩大米
剩大米可以用来制作各种简单又美味的早餐。以下是一些剩米饭的简单做法:
米饭煎蛋
将剩米饭和鸡蛋拌匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。
热锅加油,将蛋液倒入锅中,摊成薄蛋皮。
将剩米饭均匀铺在蛋皮上,煎至底部金黄色,翻面再煎一会儿即可。
米饭煎饼
将剩米饭和面粉、鸡蛋、奶油等拌匀,加入适量的盐和糖调味。
根据个人口味添加葱花、火腿丁、虾仁等其他配料。
将混合好的面糊倒入热锅中,煎至两面金黄色即可。
米饭粥
将剩米饭放入锅中,加入适量的水和牛奶,高温煮沸后转小火煮15-20分钟,直到米饭变得软糯。
根据个人口味加入蜂蜜、桂花等进行调味。
米饭煮豆浆
将剩米饭放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆状。
如果喜欢甜味,可以加入适量的糖或蜂蜜。
然后倒入锅中,加热至煮沸即可。
咸鸭蛋海鲜粥
将一碗大米倒入锅中,加入适量清水,水烧开后,转大火煮10分钟,直到大米八成熟。
煮好后,将大米捞出,米汤先留着备用。
准备新鲜的生蚝,加入食盐和清水浸泡10分钟。
饺子皮烧麦
剩米饭、饺子皮、腊肉、腊肠、香菇、胡萝卜、生抽、老抽。
将腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜切碎,炒至出油。
倒入剩米饭翻炒,加入生抽和老抽,炒散。
擀薄饺子皮,包入馅料,蒸8分钟。
咖喱炒饭
白米饭、火腿、咖喱、椰奶、鸡蛋、盐。
锅内下油,倒入打散的鸡蛋液,盛出备用。
倒入火腿丁炒熟,加入剩米饭和咖喱椰浆粉,炒至均匀。
加入鸡蛋,放少许盐翻炒几下即可出锅。
蛋包饭
鸡蛋、香菇、黄瓜、鲜虾、姜、番茄酱、生抽、料酒、盐。
鲜虾腌制,香菇和黄瓜切丁,炒至变色。
锅内放油,放入青瓜和香菇炒2分钟,加入虾仁翻炒。
倒入打散的鸡蛋液,翻炒至凝固,加入番茄酱、生抽、料酒、盐调味。
这些做法不仅简单易行,而且能够充分利用家里的剩米饭,减少浪费,同时也能让你享受到美味又营养的早餐。希望这些食谱能给你带来灵感!