红烧冬瓜白菜

红烧冬瓜白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作红烧冬瓜白菜的详细步骤：

食材准备

冬瓜 750克

大蒜 适量

生抽 1大匙

老抽 2小匙

蚝油 1大匙

砂糖 2小匙

清水 小半碗

植物油 1大匙

葱花 适量

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

炒冬瓜

热炒锅，加入约1大匙的植物油。

倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

调味

倒入生抽和老抽，继续翻炒。

碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

收汁

转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

装盘

出锅后撒上葱花点缀。

小贴士