猪肝好难吃呀

猪肝的味道确实 因人而异，有些人可能觉得非常难吃，而有些人则可能觉得美味。以下是一些可能改善猪肝口感的建议：

去除腥味：

猪肝有腥味，可以通过冲洗、腌制和焯水来去除。例如，将猪肝切成片后，可以用料酒、生抽腌制一段时间，然后进行焯水。

切法：

切猪肝时不宜太薄，以免影响口感。可以先将猪肝泡在水里，加白醋和盐抓洗几遍，然后换水继续抓洗，直到水变清澈。

烹饪方法：

猪肝可以爆炒、凉拌或腌制风干等。在炒猪肝时，可以先滑炒一下，再加入其他配料，这样可以使味道更香。

佐料：

在烹饪猪肝时，可以加入一些去腥提味的佐料，如生姜、大葱、辣椒等，以及适量的料酒和酱油。

总的来说，猪肝的味道并非无法改善，关键在于选择合适的烹饪方法和佐料。如果你仍然觉得猪肝难吃，可以尝试上述方法，或者尝试其他动物内脏，如猪心、猪肺等，它们也有不同的口感和风味。