火锅底料莲藕片
火锅底料莲藕片是一道以莲藕和火锅底料为主要食材的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
莲藕 1节
小米辣 3-5个（根据个人口味调整）
葱 2根
姜 1小块
蒜 3-4瓣
豆瓣酱 1汤匙
火锅底料 1汤匙
盐 适量
酱油 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
莲藕切片
莲藕去皮洗净，切成薄片。为了保持脆爽口感，将切好的藕片放入清水中洗去多余淀粉。
准备香料
小米辣切小段，葱切段，姜切末，蒜切小块。这些香料将为这道菜增添丰富的风味。
炒香香料
热锅凉油，油热后放入小米辣、葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，香味扑鼻。
翻炒藕片
将藕片放入锅中，翻炒均匀，让每一片藕片都裹上诱人的红色酱汁。
调味
加入少量水（注意水量要少）、盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。